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西梅如何挑選?西梅軟的好還是硬的好
日期:2020-03-27 21:12 作者: 來源:食品科技網
 
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  西梅是人們日常食用的水果之一,不僅能當零食吃,而且能入菜。西梅果實營養豐富,富含維生素、礦物質、抗氧化劑及膳食纖維,不含脂肪和膽固醇,是現代人健康的佳果品,故有“奇跡水果”、“功能水果”之美譽。那么,西梅應該怎么挑選呢? 

  西梅軟的好吃還是硬的好吃? 

  西梅硬的時候常常酸多于甜,更適合年輕人的口味,西梅放軟了一般人都可以食用,而且此時已經完全成熟,酸味已經很少了,對于喜歡吃甜食的人來說,口感剛剛好。不過,挑選西梅的時候,最好不要挑選太軟的西梅,而是挑稍微硬一點的,這樣買回家的西梅吃起來的味道才會更好。可能不少人會好奇,為啥不是成熟度高,捏起來軟的西梅最好呢!原因如下:

  1、太軟的西梅可能過度成熟,除了買回家的過程中容易擠變形影響口感之外,它還不利于儲存。

  2、太軟的西梅很容易錯過最佳食用期,一般西梅食用的狀態是軟硬適中最好,這樣甜度不會降低,吃起來的口感也會更好。

  3、西梅買回家就算是硬一點也沒關系,這說明了西梅在運輸的過程中,沒有花費太長的時間,大概回家后2天左右,它就能夠達到成熟的狀態,這樣吃起來的西梅也會清甜又多汁。 

  西梅如何挑選? 

  1、看外觀 

  新鮮的西梅只要外表皮無破損或是潰爛處即可,而且果粒飽滿即為新鮮,可以用手捏一下。

  2、看大小 

  盡量挑選個大,有光澤的西梅。不要挑選太成熟或太青澀的西梅。

  3、看顏色 

  西梅以顏色為深最好,太淺的也不好。

  4、看果粉 

  西梅的外表上有一層果粉,濃密就表示西梅新鮮度高,反之,如果西梅表面沒有果粉,或者果粉很少,那說明西梅不是很新鮮了,這樣的西梅最好不要挑選。 

  西梅一天吃幾個最好 

  西梅中含有有機酸,有機酸可以促進胃液的分泌,西梅不論是軟硬都不能多吃,以免脾胃不適。

  西梅 

  西梅的糖分和植物酸含量都很高,有很好的滋補作用,但是其對胃腸和血氧的影響也不小,適量食用才能起到最大程度的滋補效果,建議正常人吃西梅一次吃5個一下,一天可食用2--3次,而糖尿病患者最好是一次食用1--2個,一天食用2次即可。

  西梅汁 

  很多女性用西梅汁減肥,但是這種果汁也不能喝太多,西梅汁中含有一定量的防腐劑,也含有很多的植物酸,喝太多對胃腸損傷嚴重,一般喝2瓶左右即可,建議分開喝,一次喝1杯即可。

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